Cara Membuat Sop Saudara Sedap Khas Makasar

Cara Membuat Sop Saudara Sedap Khas Makasar – Masakan tradisional memang selalu banyak penggemarnya, apalagi masakan ini sudah terkenal dengan citarasanya yang begitu menggoda untuk dinikmati tentu akan banyak rumah – rumah makan yang akan menyediakan masakan yang satu ini. Dan salah satu masakan tradisonal yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat ini adalah masakan sop saudara. Ya, masakan yang berasal dari daerah makasar ini memang sudah terkenal dimana – mana, bukan hanya dimakasar saja tetapi hampir diseluruh indonesia mengenal masakan yang satu ini. Masakan yang berbahan dasar daging bagian kaki sapi atau biasa disebut daging sengkel ini memang memiliki rasa yang sedap dan gurih apalagi disantap disaat sopnya masih panas tentu akan semakin lebih terasa nikmatnya. Jadi, sangat sayang jika anda belum pernah merasakan nikmatnya masakan sop saudara ini, karena masakan sop saudara ini memang sangat berbeda dari masakan sop lainnya. Nah, jika anda belum pernah merasakan nikmatnya sop saudara, anda bisa coba membuatnya dirumah. Untuk itu, buat anda yang ingin mempraktekkannya dirumah silahkan anda lihat resep cara membuat sop saudara dibawah ini.

sop saudara

Cara Membuat Sop Saudara Sedap Khas Makasar

Bahan – bahan yang disediakan :

  • Daging Sengkel 400 gr ( dipotong – potong kotak kecil )
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih 2 liter
  • Garam secukupnya
  • Serai 3 batang ( dimemarkan )
  • Jahe 2 cm ( dimemarkan )
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Lengkuas 3 cm ( dimemarkan )
  • Kayu manis ½ cm batang
  • Bubuk pala ¼ sdt

Bumbu yang dihaluskan :

  • Kemiri 3 biji
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 3 buah
  • Jinten ¼ sdt
  • Ketumbar sangrai 1 sdm

Bahan untuk paru goreng :

  • Paru sapi 500 gr
  • Air bersih 1000 ml

Bumbu untuk mengolah paru sapi :

  • Bawang putih 5 buah
  • Garam 1 sdt

Bahan untuk pelengkap lainnya :

  • Bawang goreng 5 sdm
  • Bawang daun 2 batang ( dicincang )
  • Mi soun 50 gr ( seduh sebentar dengan air hangat )
  • Ketupat ( potong – potong )

Cara Membuat Sop Saudara Sedap :

  1. Pertama rebuskan daging terlebih dahulu didalam air yang mendidih, sampai dagingnya benar – benar lunak
  2. Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan beserta jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk perlahan sampai bumbu tercium harum
  3. Angkat tumisan tersebut kemudian tuangkan kedalam rebusan daging tadi dan tambahkan kayu manis, garam dan pala. Masak kembali sampai bumbunya meresap dan kuah beserta dagingnya matang
  4. Rebuskan paru sapi beserta bumbunya hingga matang, kemudian tiriskan lalu goreng sampai garing
  5. Siapkan wadah saji lalu masukkan mie soun dan goreng paru kedalamnya lalu siram dengan kuah beserta dagingnya, tambahkan pelengkap lain seperti bawang goreng, ketupat dsb. Sop saudara siap untuk dinikmati.

Sajian sop saudara memang sangat mudah untuk dipraktekkan dirumah, selamat mencoba dan selamat menikmati masakan khas makasar buatan anda. Terima kasih.

Incoming search terms:

  • resep sop saudara
  • bahan dasar kuahsop saudara makassar
  • resep sop paru makassar
  • resep sop saudara makassar
  • resep sup paru
  • sop paru
Cara Membuat Sop Saudara Sedap Khas Makasar | Odenia | 4.5