Resep Ceker Lapindo Pedas Khas Sidoarjo

Resep Ceker Lapindo Pedas Khas Sidoarjo– Karena makanan ini berasal dari sidoarjo yang terkenal dengan adanya lumpur lapindo maka lahirlah makanan yang bernama ceker lapindo. Makanan ini cukup banyak menarik perhatian masyarakat terutama yang belum mengetahu makanan ceker lapindo ini. Sekilas memang makanan ceker lapindo ini seperti makanan seblak ceker yang disajikan dengan rasa pedas. Begitu juga bahan yang digunakan dalam membuat ceker lapindo yaitu menggunakan bahan ceker ayam sama seperti seblak ceker. Yang membedakan dari pembuatan ceker lapindo dengan seblak ceker adalah campuran bahannya yaitu ceker lapindo ini tidak menggunakan campuran bahan sayur. Cukup menarik untuk dinikmati, apalagi jika cuaca sedang panas pas banget menikmati kelezatan ceker lapindo. Dengan ditemani minuman segar seperti es dingin atau juga teh manis akan melengkapi kelezatan dari ceker lapindo ini. Bagaimana, penasarankah ingin menikmati kelezatan ceker lapindo? Buat yang belum sempat bermain kedaerah asalnya, tenang saja dirumahpun bisa menikmati kelezatan ceker lapindo ini. Melalui artikel yang sudah kami persiapkan dengan resep ceker lapindo ini sudah bisa untuk membuatnya dirumah. Berikut adalah resep cara membuat ceker lapindo.

Lihat Juga : Cara Membuat Seblak Ceker Basah Pedas

Resep Ceker Lapindo Pedas Mantap

Bahan yang disediakan :

  • 1 kg ceker ayam ( dibuang kukunya lalu bersihkan )
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 batang serai ( dimemarkan )
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe ( dimemarkan )

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • 2 buah cabe merah
  • 3 buah cabe keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sendok teh gula
  • 2 sendok teh garam halus

Cara Membuat Ceker Lapindo Pedas :

  1. Ceker yang sudah bersih direbus terlebih dahulu hingga empuk dan matang lalu angkat
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumiskan bumbu halus ditambah kecap manis, gula, garam dan bahan lainnya lalu aduk rata. Masak hingga mengental lalu angkat
  3. Selanjutnya didihkan air didalam panci lalu masukkan bumbu tumis ditambah ceker. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut
  4. Siapkan wadah saji lalu tuangkan masakan ceker beserta kuahnya
  5. Nikmati ceker lapindo selagi masih hangat.

Ceker lapindo ini bisa disajikan dengan nasi putih atau dengan makanan lain, tergantung selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati ceker lapindo bersama keluarga dirumah.

Resep Ceker Lapindo Pedas Khas Sidoarjo | Odenia | 4.5