Resep Choi Pan Khas Pontianak Asli Enak

Resep Choi Pan Khas Pontianak Asli Enak – Di bandung ada makanan siomay tapi di pontianak ada kue choi pan. Makanan ini sama-sama mirip dengan bentuknya dan rasanya pun sama enaknya. Kue choi pan adalah makanan yang dibuat dengan menggunakan tepung beras dan tepung maizena. Dimana makanan ini memiliki isi berupa tumisan yang berbahan dari campuran buah bengkuang, ebi, caipo manis dan bumbu penyedap. Memang sedikit rada unik dari makanan choi pan yang menggunakan bahan isi dari buang bengkuang. Namun soal rasanya jangan ditanya choi pan ini memang sangat lezat sekali. Karena tidak hanya bahan isinya saja yang membuat makanan ini menggoda selera. Tetapi siraman kuahnya pada choi pan membuat makanan ini semakin menarik untuk dinikmati.

Kue choi pan adalah salah satu jajanan yang paling banyak diminati oleh semua kalangan dan menjadi buruan para pencinta kuliner yang datang ke pontianak. Jika sedang jalan-jalan ke daerah asal makanan choi pan jangan lupa untuk mencicipinya karena akan merasa menyesal bila tidak sama sekali. Namun jika belum sempat mencicipi kue choi pan kini anda pun bisa untuk membuatnya dirumah. Berikut ini adalah resepnya.

Resep Membuat Choi Pan Pontianak

Bahan untuk kulit :

  • 180 grm tepung beras
  • 450 cc air bersih
  • 25 grm tepung maizena
  • ½ sdt garam halus
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan untuk isi :

  • 50 grm ebi ( rendam dalam air panas lalu haluskan )
  • 200 grm bengkuang ( dipotong-potong kecil )
  • 5 btr bawang putih ( diiris halus )
  • 3 sdm minyak sayur
  • 50 grm caipo manis
  • 1 sdm gula pasir
  • Secukupnya merica dan garam

Bahan untuk saus :

  • 50 grm cabe merah tanpa biji ( rebus lalu dihaluskan )
  • 1 btr bawang putih ( diiris halus )
  • 2 btr bawang putih ( dihaluskan )
  • 1 sdt garam halus
  • 25 grm gula pasir
  • 2 sdm cuka
  • 250 cc air bersih
  • 50 cc minyak goreng

Cara Membuat Kue Choi Pan Enak :

  1. Pertama membuat bahan isi, Panaskan minyak dalam wajan lalu tumiskan irisan bawang putih hingga harum
  2. Tambah pada tumisan dengan potongan bengkuang, ebi halus, caipo manis, merica, gula pasir dan garam, lalu aduk dan masak hingga matang
  3. Untuk bahan kulit, campurkan tepung beras dengan tepung maizena, garam, minyak goreng dan air, lalu aduk hingga menjadi adonan yang merata
  4. Adonan kemudian dibentuk seperti kue pastel lalu isi dengan bahan isi tumisan, kerjakan sampai semua adonan dan bahan isi habis
  5. Adonan yang sudah diberi isi kemudian dikukuskan selama 15 menit atau hingga matang lalu angkat
  6. Untuk bahan saus, tumiskan irisan bawang putih hingga harum lalu tambah cabe halus, bawang putih halus, gula pasir, garam, cuka dan air. Aduk dan masak hingga matang
  7. Kue choi pan siap disajikan bersama pelengkap sausnya.

Sekianlah cara membuat kue choi pan khas pontianak yang bisa untuk dicoba dirumah. Selamat mencobanya !

Resep Choi Pan Khas Pontianak Asli Enak | Odenia | 4.5