Resep Masakan Ikan Bakar Colo Colo Paling Lezat

Resep Masakan Ikan Bakar Colo Colo Paling Lezat – Untuk kali ini kami akan menyajikan sebuah masakan ikan bakar yang sangat khas dengan campuran sambal colo colo yang lezat dan gurih. Sajian masakan ikan bakar yang menggunakan ikan tongkol ini memang berbeda dengan sajian masakan ikan bakar lainnya, karena sajian ikan bakar colo colo yang berasal dari kota maluku ini memiliki rasa yang sangat lezat ditambah dengan rasa segar dan pedas dari racikan bumbu sambal colo colo yang disatukan dalam satu wadah bersama ikan bakar tongkol tersebut. Seperti apa olahan ikan bakar colo colo yang lezat ini ? Anda bisa membuatnya dirumah dengan mudah. Untuk itu, daripada anda penasaran dengan rasa ikan bakar colo colo ini, segera praktekkan cara membuatnya dari sekarang. Berikut bahan dan cara membuat ikan bakar colo colo yang mudah untuk anda praktekkan dirumah.

Resep Masakan Ikan Bakar Colo Colo Paling Lezat

Resep Masakan Ikan Bakar Colo Colo Khas Maluku

Bahan untuk ikan bakar colo colo :

  • 3 ekor ikan tongkol berukuran sedang
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 buah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh gula pasir

Bahan untuk sambal colo colo :

  • 12 buah cabe rawit hijau
  • 4 buah tomat hijau
  • 12 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • ½ sendok teh garam dapur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • 50 ml air bersih

Cara Mudah Membuat Ikan Bakar Colo Colo :

  1. Langkah pertama, dibersihkan terlebih dahulu ikan tongkol, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan taburan garam, diamkan agar meresap
  2. Panaskan minyak, lalu tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian angkat lalu balurkan pada ikan tongkol hingga merata, diamkan kurang lebih 30 menit
  3. Selanjutnya, bakarkan ikan tongkol tersebut di atas bara api, jangan lupa sambil diolesi sisa tumisan kedalam ikan yang dibakar tersebut, bakar hingga matang
  4. Tahap berikutnya, membuat sambal ikan bakar colo colo, campurkan semua bahan sambal colo colo, aduk hingga merata
  5. Sajikan ikan bakar tongkol diatas piring saji bersama campuran sambal colo colo, sajian ikan bakar colo colo ini disajikan untuk 6 porsi.

Agar sajian ikan bakar colo colo ini semakin nikmat anda bisa menambahkan nasi hangat sebagai pendampingnya. Demikian sajian resep masakan ikan bakar colo colo paling lezat yang kami suguhkan kali ini, semoga bermanfaat dan terima kasih.

resep ikan bakar khas palu,bahan untuk membuat colo colo-colo ikan bakar,ikan bakar khas palu,tongkol bakar bumbu colo colo
Resep Masakan Ikan Bakar Colo Colo Paling Lezat | Odenia | 4.5