Resep Masakan Sayur Lodeh Enak Dan Gurih

Resep Masakan Sayur Lodeh Enak Dan Gurih – Aneka masakan berkuah khas sunda, jawa, betawi dan beberapa daerah lainnya memang memiliki variasi cara pengolahan yang berbeda-beda. Sebut saja seperti sayur lodeh yang ada di beberapa daerah tersebut dan menjadi salah satu masakan yang disukai banyak orang. Meskipun masakan ini terbilang sederhana namun soal rasanya sunggung sangat nikmat dan setiap orang yang menyantap sayur lodeh akan dibuat ketagihan. Sayur lodeh dibuat dari beberapa macam sayuran dan juga bumbu tradisional dengan campuran kuah santan. Sayur lodeh sangat pas bila disajikan dengan sepiring nasi hangat dan ditambah pelengkapnya berupa ikan asin, goreng tempe, tahu  dan lebih mantapnya lagi bila tambah dengan sambal terasi.

Berikut ini kami akan menghadirkan resep sayur lodeh yang sedap dan gurih untuk dapat anda coba buat dirumah. Resep sayur lodeh ini bisa dijadikan salah menu makan harian anda bersama keluarga untuk dapat dihidangkan diatas meja makan keluarga. Selain itu sayur lodeh juga bisa jadikan sebagai hidangan menu untuk berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan juga cara membuat sayur lodeh khas jawa barat yang dapat anda kreasikan didapur rumah.

Resep Membuat Sayur Lodeh

Bahan – bahan :

  • Labu siam besar 1 buah ( dipotong kotak )
  • Kacang panjang 150 gram ( dipotong-potong )
  • Jagung manis 1 buah ( dipotong-potong )
  • Terong ungu 1 buah ( dipotong kotak )
  • Daun melinjo beserta buahnya disesuikan
  • Tomat 1 buah ( diiris-iris )
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Kaldu bubuk ½ sendok teh
  • Santan 200 ml dari ½ butir kelapa
  • Air bersih 400 ml

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Kemiri 4 buah
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Lengkuas 2 ruas
  • Terasi ½ sendok teh

Cara Membuat Sayur Lodeh Sedap Nikmat :

  1. Pertama tumiskan bumbu yang dihaluskan sampai wangi lalu angkat dan sisihkan
  2. Selanjutnya siapkan panci lalu beri air dan masak sampai mendidih
  3. Masukkan potongan sayuran kedalam air yang mendidih lalu tambahkan dengan bumbu tumis, aduk sebentar
  4. Masukkan penyedap, gula merah, tomat dan garam lalu santan kelapa. Aduk dan masak sampai mendidih dan matang
  5. Angkat sayur lodeh yang sudah matang kemudian tuangkan kedalam wadah saji
  6. Sajikan sayur lodeh ketika masih hangat.

Seperti itulah resep sayur lodeh khas sunda yang dapat kami hadirkan untuk anda, semoga bermanfaat dan silahkan dicoba resepnya.

Resep Masakan Sayur Lodeh Enak Dan Gurih | Odenia | 4.5