Resep Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih

Resep Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih – Aroma khas dari biji ketumbar memang sangat kuat dan biasa dijadikan sebagai bumbu masakan. Banyak masakan Indonesia yang diberi bumbu rahasia yang enak dan lezat seperti ketumbar. Selain digunakan sebagai bumbu masakan, ketumbar juga memiliki khasiat seperti penambah nafsu makan sehingga sangat cocok bagi yang kurang nafsu bisa ditambahkan ketumbar sebagai bumbunya. Ketumbar juga dapat memperlancar pencernaan, peluruh asi dan masih banyak lagi khasiat-khasiat lainnya.

Marilah kita padukan bumbu ketumbar ini dengan jeroan ayam, salah satunya yang sering kita olah yaitu ampela ayam. Bagi yang ingin mencoba merasakan nikmatnya ampela ayam bumbu ketumbar silahkan anda coba buat dirumah. Membuat ampela ayam bumbu ketumbar sangatlah mudah. Anda bisa buat ampela ayam bumbu ketumbar sebagai santapan yang lezat dan pas banget untuk hidangan keluarga dirumah. Silahkan anda yang ingin membuat ampela ayam bumbu ketumbar persiapkan dulu bahan-bahannya, dan berikut ini adalah bahan-bahan yang harus anda persiapkan juga cara pembuatannya bisa anda lihat disini.

Resep Masakan Ampela Bumbu Ketumbar

Bahan-bahan :

  • 4 ampela dan hati ayam ( rebus lalu potong-potong )
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Asam jawa 2 biji
  • Lengkuas 3 cm ( memarkan )
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih 250 ml

Bumbu yang dihaluskan :

  • Ketumbar sangrai 2 ½ sendok teh
  • Merica butir ½ sendok teh
  • Jintan ½ sendok teh
  • Bawang putih 4 butir
  • Garam 1 sendok teh
  • Penyedap rasa sesuai selera

Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar :

  1. Pertama bersihkan ampela dan hati ayam, sayat-sayat pada bagian tepi ampela lalu sisihkan
  2. Siapkan wajan lalu panasakan minyak dan tumiskan bumbu yang dihaluskan hingga harum dengan ditambah lengkuas
  3. Masukkan ampela dan hati ayam kedalam tumisan lalu tambah air, kecap manis dan asam jawa, aduk-aduk dan masak hingga empuk lalu angkat
  4. Gorengkan hati dan ampela ayam didalam minyak panas hingga matang kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Jika suka petai bisa juga anda tambahkan kedalam masakan ampela ayam bumbu ketumbar agar lebih terasa nikmat. Sangat mudah untuk membuat masakan ampela ayam bumbu ketumbar ini dan anda pun bisa memasaknya dirumah untuk keluarga. Tips agar aroma anyir pada ampela ayam hilang anda bisa lumuri terlebih dahulu dengan air jeruk nipis sebelum dimasak. Selamat mencobanya.

Resep Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih | Odenia | 4.5