Resep Membuat Ayam Bakar Paniki Khas Manado

Resep Membuat Ayam Bakar Paniki Khas Manado – Manado memiliki banyak sekali makanan khasnya yang sudah terkenal di Nusantara ini, salah satunya adalah ayam paniki. Resep masakan yang berbahan dasar ayam yang diberi bumbu-bumbu khas indonesia ini memang sudah sangat terkenal khususnya didaerah manado. Ayam paniki atau ayam bakar paniki khas manado ini memang tidak terlalu familiar dengan makanan-makanan khas manado lainnya tetapi keberadaan makanan ini banyak sekali yang menyukainya. Karena selain rasanya yang enak dan lezat juga aroma harum khas ayam paniki ini yang membuat banyak orang tergoda untuk mencicipinya. Cara membuat ayam paniki ini juga sangat mudah dibuatnya karena cara proses pembuatannya sama seperti membuat ayam bakar pada umumnya. Hanya yang membedakan ayam paniki dengan ayam bakar lainnya yaitu dari proses pengolahan bumbunya. Sebelum menjadi ayam paniki bahan ayam tersebut dipotong-potong terlebih dahulu kemudian dilumuri dengan garam dan air jeruk nipis yang kemudian didiamkan beberapa menit. Sebelum proses pembakaran ayam yang sudah didiamkan tersebut lalu dimasak terlebih dahulu dengan campuran bumbu tumisan dan juga air santan kelapa. Baiklah untuk lebih jelasnya anda bisa lihat proses cara pembuatan ayam paniki khas manado berikut dengan bahan-bahannya.

Resep Membuat Ayam Bakar Paniki Khas Manado

Resep Ayam Bakar Paniki Pedas Dan Gurih

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam ( dipotong menjadi beberapa bagian )
  • 1 ½ sendok teh garam dapur
  • 4 lmbr daun jeruk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 400 ml santan yang encer
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 btg daun bawang ( diiris-iris )
  • 2 btg serai ( dimemarkan )

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 12 butir bawang merah
  • 4 bh kemiri sangrai
  • 2 bh cabai merah besar
  • 3 bh cabai rawit merah
  • 2 bh cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit yang dibakar
  • 2 cm jahe

Cara Membuatan Ayam Paniki Khas Manado :

  1. Rumuri potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis masing-masing ½ sdt, lalu diamkan kira-kira 20 menitan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumiskan bumbu halus kedalamnya, tambahkan serai dan juga daun jeruk
  3. Setelah tumisan tercium harum lalu masukkan potongan ayam kedalamnya, aduk hingga tercampur dengan bumbu
  4. Tuangkan santan encer, garam dan juga gula pasir kedalam tumisan tersebut, masak hingga mendidih
  5. Setelah itu masukkan juga santan kental kedalamnya lalu masak hingga matang
  6. Taburkan irisan bawang daun diatas masakan tersebut lalu aduk agar merata
  7. Angkat masakan ayam tersebut lalu tiriskan kemudian bakar hingga matang
  8. Ayam paniki yang matang siap untuk dihidangkan.

Ayam paniki khas manado ini sangat lezat bila dihidangkan bersama dengan nasi, apalagi ditambah dengan makanan pelengkap lainnya. Itulah bahan-bahan dan resep cara membuat ayam paniki khas manado, semoga bermanfaat.

Incoming search terms:

  • ayam bakar khas manado
  • Ayam bakar manado resep
  • Ayam panggang Alminium foil resep manado
  • resep sapi paniki
Resep Membuat Ayam Bakar Paniki Khas Manado | Odenia | 4.5