Resep Membuat Masakan Ayam Tuturuga Manado

Resep Membuat Masakan Ayam Tuturuga Manado – Manado memiliki masakan yang terkenal dengan sebutan ayam tuturuga. Olahan masakan yang berbahan dasar dari daging ini memiliki ciri khas tersendiri. Orang akan bertanya-tanya apa itu tuturuga? Pasti yang sudah kenal tidak akan asing mendengar tuturuga khas manado ini. tuturuga adalah berupa olahan bumbu yang bermacam-macam  yang biasanya digunakan untuk masakan yang berbahan dari daging. Dahulu bumbu tuturuga digunakan untuk memasak daging penyu, namun karena sudah langka dan penyu merupakan binatang yang dilindungi, akhirnya tuturuga ini digunakan untuk memasak bahan daging selain penyu, misalnya daging ayam, daging sapi dan lain sebagainya.

Kali ini bumbu tuturuga akan digunakan memasak daging ayam, kami beri nama ayam tuturuga. Bagi yang ingin menikmati ayam tuturuga tidak usah pergi ke manado, cukup membuatnya saja dirumah. Untuk mendapatkan bahan bumbu tuturuga bisa didapatkan dimana saja, karena tidak hanya diambon saja. Berikut ini adalah resep cara membuat ayam tuturuga khas manado yang bisa dicoba oleh anda.

Resep Ayam Tuturuga Khas Manado Asli Enak

Bahan-bahan :

  • ½ kg daging ayam
  • Kentang sesuaikan
  • 10 siung bawang merah ( diiris-iris )
  • Daun bawang sesuaikan ( diiris-iris )
  • Daun kemangi sesuaikan
  • 2 batang serai ( dimemarkan )
  • 2 buah daun kunyit ( diiris-iris )
  • Daun jintan sesuaikan ( diiris-iris )
  • Daun jeruk sesuaikan ( diiris-iris )

Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 15 buah cabe keriting
  • Air bersih secukupnya
  • Merica sesuaikan
  • Gula dan garam sesuaikan

Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado :

  1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumisakan irisan bawang merah dan bumbu yang dihaluskan hingga harum
  2. Masukkan serai dan daun jeruk kedalam tumisan, aduk hingga merata dan masak hingga layu
  3. Selanjutnya masukkan daging ayam dan juga kentang lalu aduk dan tuangkan air secukupnya kedalam tumisan, biarkan hingga daging matang dan empuk
  4. Setelah daging matang kemudian masukkan gula, merica dan garam lalu aduk kembali, biarkan hingga masakan benar-benar matang
  5. Sebelum masakan ayam diangkat cicipi terlebih dahulu sampai benar-benar terasa nikmat
  6. Angkat masakan ayam tuturuga lalu sajikan diatas piring saji
  7. Tambahkan pada sajian ayam tuturuga dengan taburan daun kemangi, daun bawang, daun jintan dan kunyit
  8. Masakan ayam tuturuga siap dihidangkan.

Itulah cara membuat ayam tuturuga yang sangat mudah sekali. Semoga resep ini bisa memberikan manfaat untuk anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah. Selamat mencobanya.

bahan baku makanan ayam tuturuga
Resep Membuat Masakan Ayam Tuturuga Manado | Odenia | 4.5