Resep Membuat Rempeyek Kacang Kencur Renyah

Resep Membuat Rempeyek Kacang Kencur Renyah – Rempeyek adalah salah satu makanan yang enak buat dijadikan cemilan maupun sebagai pelengkap saat menyantap nasi. Selain itu makanan ini juga sangat pas untuk dijadikan sebagai suguhan dikala lebaran atau hari-hari istimewa lainnya. Rempeyek memiliki tekstur yang sangat renyah serta gurih dilidah. Setiap orang yang menyantap rempeyek pasti akan dibuat ketagihan.

Umumnya rempeyek dibuat dengan menggunakan bahan pelengkap berupa teri, kacang tanah maupun rebon. Namun untuk menciptakan rasa yang baru pada cemlian rempeyek bisa juga dalam pembuatannya digabungkan dengan pelengkap lain berupa tambahan bahan kencur. Cara membuat rempeyek kacang yang dipadukan dengan bahan kencur ini sangat mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun sangat sederhana dan pasti sangat terjangkau. Bagi yang penasaran bagaimana cara membuat rempeyek kacang kencur, silahkan anda bisa menyimak resepnya seperti berikut ini.

Resep Membuat Rempeyek Kacang Kencur Renyah

Resep Rempeyek Kacang Enak Dan Gurih

Bahan – bahan :

  • Tepung beras 150 gram
  • Kacang tanah kulit 75 gram ( belah dua )
  • Kuning telur 20 gram
  • Daun jeruk 5 lembar ( iris halus )
  • Garam ½ sdt
  • Minyak goreng secukupnya
  • Santan 250 ml diambil dari ¼ butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe merah keriting 2 biji
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit bakar 1 cm
  • Ketumbar 2 sdt
  • Kencur 4 cm

Cara Membuat Rempeyek Kacang Kencur Renyah :

  1. Siapkan wadah untuk membuat adonan lau masukkan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan kecuali kacang tanah
  2. Bahan-bahan yang sudah dimasukkan kedalam satu wadah kemudian diaduk-aduk hingga tercampur rata
  3. Berikutnya siapkan wajan lalu isi dengan minyak goreng dan panaskan, ambil satu sendok sayur adonan yang sudah dibuat lalu beri kacang tanah dan tuangkan disisi wajan
  4. Adonan yang sudah ditaruh dipinggir wajan lalu disiram-siram dengan minyak panas agar terlepas, lalu gorengkan hingga matang kekuningan
  5. Angkat rempeyek yang sudah matang lalu tiriskan dan dinginkan sebentar lalu masukkan kedalam wadah tertutup
  6. Rempeyek kacang kecur yang jadi saatnya untuk disajikan.

Rempeyek kacang kencur ini memiliki aroma yang sangat khas, sehingga setiap yang mencicipinya pasti akan dibuat ketagihan. Sajikan rempeyek kacang kencur untuk melengkapi hidangan makan anda bersama keluarga dirumah. Selamat mencoba resepnya bagi yang ingin membuatnya dirumah.

Resep Membuat Rempeyek Kacang Kencur Renyah | Odenia | 4.5