Resep Membuat Rendang Sapi Padang Asli Empuk

Resep Membuat Rendang Sapi Padang Asli Empuk – Makanan khas padang yang satu ini tidak hanya disukai oleh orang Indonesia saja tetapi orang luar pun banyak yang menyukainya. Salah satu bukti bahwa orang luar banyak yang menyukai makanan ini yaitu dengan adanya rumah makan khas padang yang ada di Amerika. Sangat wajar bila makanan ini disukai oleh orang luar karena memang rendang termasuk makanan yang rasanya sangat lezat, daging sapi termasuk bumbu atau kuahnya juga terasa sangat gurih dan nikmat yang membuat lidah terasa semakin dimajakan dengan lezatnya rendang sapi.

Pada kesempatan kali ini resepresto.com akan membagikan sebuah resep kepada para koki dirumah mengenai cara membuat rendang sapi khas padang yang super lezat dan mudah dibuat. Tidak perlu berlama-lama untuk membuat rendang sapi dirumah sebagai hidangan lebaran keluarga , langsung saja simak resep cara membuat rendang sapi khas padang seperti dibawah ini.

Lihat Juga : Resep Membuat Opor Ayam Spesial

Resep Rendang Daging Sapi Spesial

Bahan utama :

  • Daging sapi 2 kg ( potong-potong )
  • Santan encer 1 liter
  • Santan kental 1 liter

Bahan lain :

  • Asam kandis 1 ruas
  • Serai 3 batang
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Daun kunyit 3 lembar ( ikat simpul )

Bumbu yang dihaluskan :

  • Kunyit bakar 3 cm ( buang kulitnya )
  • Cabe merah keriting 150 gram
  • Cabe merah besar 150 gram
  • Jahe 2 cm ( buang kulitnya )
  • Bawang putih 6 butir
  • Bawang merah 15 butir
  • Garam 2 sdt
  • Lengkuas 3 cm
  • Ketumbar ½ sdm
  • Kemiri 5 butir
  • Bubuk pala 1 sdt
  • Jintan sangrai 1 sdt

Cara Membuat Rendang Sapi Khas Padang :

  1. Siapkan wajan lalu masukkan santan cair secara perlahan dan campur dengan asam kandis, serai, daun kunyit serta bumbu yang dihaluskan, aduk hingga merata
  2. Masak bahan-bahan yang sudah dimasukkan kedalam wajan hingga mendidih, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
  3. Tambahkan pada masakan santan yang sedang mendidih dengan potongan daging sapi, aduk secara perlahan dan masak hingga teksur daging matang luar dalam
  4. Bila rendang sapi sudah matang lalu angkat dan tuangkan kedalam wadah besar
  5. Rendang sapi khas padang siap dihidangkan.

Itulah cara membuat rendang sapi khas padang sangat lezat dan mudah dibuat. Tipsnya agar daging sapi tidak mudah hancur saat dimasak maka pilihlah daging yang segar dan potonglah dengan ukuran agak besar, jangan memotong searah dengan urat daging karena tekstur daging sulit empuk. Selamat mencoba resepnya dirumah.

Resep Membuat Rendang Sapi Padang Asli Empuk | Odenia | 4.5