Resep Membuat Sayur Asem Jawa Enak Dan Segar

Resep Membuat Sayur Asem Jawa Enak Dan Segar – Menemani makan disiang hari rasanya akan terasa nikmat jika kita membuat sayur asem terlebih dahulu. Hmm,,, ya selain enak sayur asem ini akan menjadikan suasana makan semakin lahap ditambah dengan pelengkapnya seperti sambal terasi, ikan asin juga gorengan tempe. Wah sangat pas banget dech, panas-panas disiang hari ini menikmati sayur asem yang enak, segar dan juga nikmat dijamin akan nambah dan nambah lagi makannya. Sayur asem ini selain mudah dibuat juga bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan. Seperti di pasar-pasar tradisional yang biasanya suka ada yang menyediakan sayuran lengkap yang sudah dibungkus atau bahkan bisa juga memilihnya sesuai selera. Walaupun terbilang sangat sedehana sayur asem ini terbilang sangat banyak peminatnya. Kehadirannya tidak hanya mudah ditemui di warung-warung makan sederhana saja tetapi ada juga di restouran sekalipun yang menyediakan sayur asem ini. Nah, sudah tak sabarkan ingin menikmati sayur asem ! Yu kita buat saja sekarang dirumah.

Resep Sayur Asem Enak Segar Dan Nikmat

Bahan – bahan yang disediakan :

  • Jagung manis 1 bh ( dipotong 3 bagian )
  • Melinjo 50 grm
  • Kacang tanah 2 sdm
  • Pepaya muda segar 100 grm ( dipotong-potong )
  • Kacang panjang 5 btg ( dipotong-potong )
  • Kol 4 lmbr ( dipotong-potong )
  • Terong ½ bh ( dipotong-potong )
  • Labu siam ½ bh ( dipotong kotak )
  • Daun melinjo 50 grm
  • Air bersih 2 ltr

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe merah 2 bh
  • Asam jawa 2 sdt
  • Kemiri 6 btr
  • Bawang putih 3 btr
  • Bawang merah 5 btr
  • Terasi ½ sdt
  • Gula merah 1 sdm
  • Garam halus secukupnya

Bahan bumbu lainnya :

  • Lengkuas 1 cm ( dimemarkan )
  • Daun salam 2 lmbr
  • 2 sendok gula merah 2 sdt

Cara Mudah Membuat Sayur Asem Enak Dan segar :

  1. Pertama siapkan panci lalu panaskan air hingga mendidih
  2. Masukkan sayuran keras seperti melinjo, jagung dan kacang tanah kedalamnya, rebus hingga layu dan lunak
  3. Tambahkan rebusan sayur tersebut dengan bahan bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam, aduk dan biarkan mendidih
  4. Sisa sayuran yang belum dimasukkan lalu dimasukkan disusul asam jawa dan garam, aduk lalu cicipi sampai terasa enak
  5. Setelah sayur asam terasa enak dan matang lalu diangkat dan sajikan.

Selain asam jawa, bisa juga menggunakan tomat yang masih hijau untuk menambah rasa yang segar pada sayur asam. Bisa juga ditambah cabe merah pada sayur asem bila menyukai rasa pedas. Itu saja resep membuat sayur asem untuk bisa dicoba dirumah. Happy cooking.

 

 

Resep Membuat Sayur Asem Jawa Enak Dan Segar | Odenia | 4.5