Resep Minuman Hangat Wedang Ronde Khas Jogja

Resep Minuman Hangat Wedang Ronde Khas Jogja – Jogja bukan hanya terkenal dengan kota pelajarnya saja, tetapi jogja juga terkenal dengan sajian minuman khasnya yang membuat setiap pengunjung merasa ketagihan untuk mencobanya lagi. Dan salah satu minuman khas kota jogja yang sudah sangat terkenal dan banyak sekali penikmatnya ini adalah wedang ronde. Ya, jenis minuman yang terbuat dari air rebusan jahe dan campuran gula merah ini sangat enak dan menghangatkan tubuh. Disamping itu juga minuman ini bukan hanya sembarang minuman saja tetapi ada lagi bahan-bahan lain yang menghiasi setiap sajian minuman wedang ronde diantaranya adalah bulatan tepung beras yang berisi kacang, kolangkaling, potongan roti tawar dan juga dilengkapi kacang tanah sangrai sebagai pelengkap dari sajian wedang ronde. Wedang ronde ini biasanya disajikan dalam sebuah mangkuk yang berukuran kecil yang membuat penggemar minuman wedang ronde ini mudah untuk menikmatinya. Untuk dapat menikmati sajian wedang ronde ini sangat mudah sekali didapatkan, karena banyak sekali disekitaran jalan-jalan kota jogja yang menjajakan minuman tradisional yang satu ini. Tetapi jika anda malas untuk membelinya, anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatan wedang ronde yang bisa anda praktekkan dirumah.

Resep Minuman Hangat Wedang Ronde Khas Jogja

Resep Wedang Ronde Jahe Khas Jogja

Untuk bahan ronde :

  • Tepung ketan 200 grm
  • Air panas 150 ml
  • Pewarna makanan sesuai selera
  • Garam halus ½ sdt

Untuk bahan isin :

  • Gula putih halus 50 grm
  • 100 gram kacang tanah 100 grm ( dihaluskan )

Untuk bahan pelengkap :

  • Kolang kaling 250 grm ( rebus terlebih dahulu lalu diiris tipis-tipis )
  • Roti tawar 5 lmbr ( dipotong kotak )
  • Sagu mutiara merah 50 grm

Untuk bahan sirup :

  • Jahe yang dibakar 300 grm ( dimemarkan )
  • Serai 3 batang ( dimemarkan )
  • Gula merah 250 grm
  • Garam halus 1 sdt
  • Daun pandan 4 lmbr
  • Air 2 liter

Cara Membuat Wedang Ronde Khas Kota Jogja :

  1. Campurkan bahan seperti tepung ketan, garam dan air dalam satu wadah lalu uleni hingga kalis, lalu sisihkan
  2. Campurkan lagi bahan seperti gula pasir dengan kacang tanah dalam wadah yang berbeda, aduk hingga merata
  3. Untuk mendapatkan warna ronde yang berbeda-beda, anda bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri pewarna pada setiap bagian, uleni masing-masing adonan tersebut hingga merata
  4. Setelah itu ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dengan tangan, berikan isi diatasnya lalu bentuk menjadi bulat, kerjakan hingga semua adonan habis
  5. Berikutnya masaklah air hingga mendidih lalu masukan bulatan ronde yang sudah dicetak, diamkan hingga mengapung dan matang, angkat lalu tiriskan
  6. Selanjutnya membuat sirupnya dengan mendidihkan air beserta campuran bahan gula merah, serai, jahe, daun pandan dan garam, diamkan hingga wangi dan matang
  7. Setelah itu siapkan bulatan ronde yang sudah matang beserta bahan pelengkap lainnya dalam mangkuk kecil lalu siram dengan sirup yang telah dibuat sebelumnya
  8. Minuman wedang ronde yang hangat siap untuk dinikmati.

Wedang ronde ini paling pas dinikmati saat suasana dingin seperti dimalam hari dan dinikmati bersama teman-teman atau juga keluarga tercinta. Selamat mencoba.

minuman hangat
Resep Minuman Hangat Wedang Ronde Khas Jogja | Odenia | 4.5